What are Bangkok
Treasures?

Uncategorized

เที่ยวใกล้กรุงสุขใกล้กัน Bio Tourism ‘บางกะเจ้า-ดอนหอยหลอด’ แกะรอยเส้นทางลับ ขุมทรัพย์ความหลากหลายของธรรมชาติ ‘บางกะเจ้า’ ปอดของกรุงเทพมหานครที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดีในฐานะเกาะกลางเมืองซึ่งโดดเด่นในเรื่องของการเป็นสถานที่ปั่นจักรยาน ตลาดน้ำและสวนสาธารณะ ‘ดอนหอยหลอด’ สันดอนปากแม่น้ำแม่กลองที่กว้างใหญ่ ซึ่งนอกจากจะเต็มไปด้วยหอยหลอดแล้ว ยังมากไปด้วยร้านอาหารทะเลที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวจากทุกสารทิศแวะเวียนกันมานั่งกินลมชมธรรมชาติอย่างไม่ขาดสาย แต่บางกะเจ้าจะมีดีแค่สวนสาธารณะและตลาดน้ำจริงหรอ? แล้วดอนหอยหลอดล่ะ นอกจากจับหอยหลอด กินอาหารทะเล ที่นี่ยังมีอะไรรอให้เราค้นพบอีก? หลังจากที่ Trawell ได้มีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมการทดสอบเส้นทางท่องเที่ยวบนฐานความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งจัดโดย สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (BEDO) และคณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แล้ว นอกจากเราจะได้พบว่าบางกะเจ้าและดอนหอยหลอดนั้นเต็มไปด้วยธรรมชาติและสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ๆ มากมายกว่าที่เคยคิดเอาไว้แล้ว เรายังมีโอกาสได้รู้จักกับการท่องเที่ยวในรูปแบบใหม่ที่น่าสนใจมากๆ อย่าง Bio Tourism ซึ่งนำเอา ‘ทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย’ มาพัฒนาให้เกิดเป็น ‘ทรัพยากรทางการท่องเที่ยว’ ในหลากหลายแง่มุม ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ อาหาร ผลิตภัณฑ์ องค์ความรู้ ฯลฯ โดยที่ยังสามารถเก็บรักษาภูมิปัญญาและอัตลักษณ์ของพื้นที่เอาไว้ได้เป็นอย่างดี และยังช่วยส่งเสริมความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติไปในเวลาเดียวกันได้อีกด้วย สถานที่ๆ เราคุ้นชื่อ และเส้นทางเดิมๆ ที่เราคุ้นตา เมื่อมองจากมุมใหม่ ขุมสมบัติที่มากไปด้วยคุณค่าก็พร้อมที่จะปรากฎตัวออกมาได้เสมอ คว้าลายแทงนี้ขึ้นมาแล้วเตรียมตัวออกเดินทางไปตามหาขุมทรัพย์ความหลากหลายของธรรมชาติพร้อมทำความรู้จักกับการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ไปด้วยกันกับเราได้เลย! ย้อนกลับไปอ่านตอนที่ 1 ได้ที่นี่เลย […]

Guide

เมืองเก่าไม่ได้มีแค่เรื่องของกรุงเทพเท่านั้นที่รอให้ทุกคนมาเรียนรู้  “One Vision, One Identity, One Community” หรือ “หนึ่งวิสัยทัศน์ หนึ่งเอกลักษณ์ หนึ่งประชาคม” เป็นคำขวัญของสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือ อาเซียน ที่หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยินผ่านๆ จากในโทรทัศน์ที่คอยย้ำเตือนเพื่อต้อนรับการมาถึงของประชาคมอาเซียนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าบนชั้น 3 ของหอศิลป์ร่วมสมัยราชดำเนิน บนถนนราชดำเนินกลางนั้น ยังมีสิ่งที่เรียกว่า ‘ศูนย์วัฒนธรรมอาเซียน’ ซ่อนตัวอยู่ แถมที่นี่ยังบอกเล่าเรื่องราวของกลุ่มประเทศอาเซียนเอาไว้ได้อย่างเข้าใจง่าย สนุกและทันสมัย ไม่น่าเบื่อเลยสักนิดอีกด้วย! ศูนย์วัฒนธรรมอาเซียน แบ่ง 6 โซน โดยทั้งหมดเป็นนิทรรศการแบบ interactive ที่ถูกออกแบบให้เราสามารถเดินชมเองได้ โดยไม่ต้องรอเข้าเป็นรอบๆพร้อมกับวิทยากร เพราะฉะนั้นถ้าสนใจจุดไหนเป็นพิเศษหรืออยากย้อนกลับไปเล่นตรงไหน ก็ทำได้ตามสบาย โดยทั้ง 6 โซนประกอบไปด้วย 1. ’เราอยู่ร่วมกัน’ เป็นห้องฉายวีดีทัศน์ที่บอกเล่าถึงประวัติศาสตร์ดินแดนอุษาคเนย์ เข้ามาถึงก็กดปุ่มเลือกภาษาแล้วนั่งรอชมได้เลย 2. ’ผูกพันหนึ่งเดียว’ ห้องบอกเล่าข้อมูลของประเทศในประชาคมอาเซียน โดยเมื่อเราสัมผัสไปที่ธงชาติของแต่ละประเทศบนลูกโลกใบใหญ่ ข้อมูลทั่วไป วัฒนธรรม ประเพณี และภาพสวยๆ ของแต่ละประเทศก็จะปรากฏขึ้นมาบนหน้าจอ 3. ‘เที่ยวไปในอาเซียน’ ภายในโซนนี้จะเป็นแบ่งเรื่องราวสนุกๆ แยกย่อยออกไปอีกหลายอย่างไม่ว่าจะเป็น […]

Uncategorized

อ่านคำถามนี้จบหลายคนคงรีบยกนิ้วขึ้นมาไล่นับ แต่เรายอมรับสารภาพเลยว่าที่คิดออกตอนนี้และที่กินเป็นประจำนั้นนับได้ไม่เกินสิบ และนับวันขนมชื่อแปลกๆ ที่เราเคยได้ยินผ่านหูก็ยิ่งหากินยากขึ้นเรื่อยๆ นั่นจึงเป็นสาเหตุให้เราชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับ Sané Café & Workshop คาเฟ่ไซส์มินิขนาดหนึ่งคูหาที่ออกโรงกอบกู้ความอร่อยให้กลับคืนสู่เมืองหลวงแห่งนี้อีกครั้ง เริ่มต้นจากความรัก หนุ่น กอล์ฟ และท้อ สามเกลอผู้หลงรักในการทำขนม อาหาร และกาแฟ ร่วมกันเปิดร้านคาเฟ่เล็กๆ บนถนนตะนาว ไม่ไกลจากถนนข้าวสารอันพลุกพล่าน เป็นพื้นที่ตอบรับความฝันของแต่ละคนที่มีความสนใจแตกต่างกันไป หนุ่น เป็นเชฟขนมฝรั่งเศสผู้หลงใหลการสอนทำอาหาร กอล์ฟเป็นเชฟที่จบด้านการทำอาหารมาโดยตรง เชี่ยวชาญทั้งอาหารคาวและหวาน ส่วนลูกท้อที่แม้จะทำอาหารไม่เป็นแต่ก็ทุ่มเทใจให้กาแฟอย่างถอนตัวไม่ขึ้น “ในตอนแรก รู้สึกว่ายากมาก รายละเอียดเยอะมาก ไม่รู้จักชื่อขนมไทยเลย มาเริ่มทุกอย่างใหม่หมด นั่งศึกษาประวัติที่มาของแต่ละชนิดด้วย อย่างขนมโสมนัสมาจากคำว่า ‘โคโคนัท’ ซึ่งมันก็คือเมอแรงมะพร้าวนั่นแหละ” หนุ่นเล่าเสริมว่า เมื่อก่อนเธอเองก็เหมือนคนทั่วไปที่คิดว่าขนมไทยหากินยาก กับชาวต่างชาติก็คงยิ่งยากเข้าไปใหญ่ จึงคิดอยากเปิดคาเฟ่เล็กๆ ที่ทำให้ชาวต่างชาติได้ลองชิมขนมไทยได้ด้วย “ทุกวันนี้ ถามชาวต่างชาติก็จะรู้จักแต่ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน ทั้งที่ขนมไทยมีเยอะกว่านั้นมาก แถมทำจากวัตถุดิบที่อร่อยๆ ทั้งนั้นเลย” ขนมไทย อะไรก็อร่อย ขนมไทยจะทำให้อร่อยได้ หนุ่นบอกว่าขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบเป็นสำคัญ “เราใช้น้ำตาลมะพร้าวจากเพชรบุรี แป้งจากร้านชูถิ่น ซึ่งราคาแพงกว่าแป้งทั่วไปแต่หอม ให้รสชาติและรสสัมผัสที่เจ้าอื่นๆ ให้ไม่ได้ […]