What are Bangkok
Treasures?

Featured, Guide

‘พิพิธภัณฑ์ชาวบางกอก’ เป็นพิพิธภัณฑ์ที่จัดตั้งขึ้นตามความตั้งใจของอาจารย์วราพร สุรวดี ผู้เป็นเจ้าของบ้าน ซึ่งอยากจะนำบ้านและทรัพย์สินที่เป็นมกรดตกทอดจากมารดา หรือนางสอาง สุรวดี (ตันบุญเต็ก) มาจัดแสดงเป็นพิพิธภัณฑ์ เพื่อให้คนรุ่นหลังได้มาสัมผัสและเห็นของจริงว่าความเป็นอยู่ของชาวไทยในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 หรือเมื่อประมาณ 60-70 ปีที่แล้วเป็นอย่างไร ตัวพิพิธภัณฑ์ชาวบางกอก แบ่งออกเป็น 3 อาคาร อาคารแรกที่อยู่หน้าสุด คือบ้านไม้อายุ 80 ปีที่ครอบครัวสุรวดีเคยใช้อาศัยอยู่จริง ในสมัยก่อน ภายในบ้านจัดแสดงห้องและทรัพย์สินต่างๆ ที่ตกทอดมาจากในอดีตพร้อมคำอธิบายสั้นๆ การจัดวางถอดแบบมาจากความเป็นอยู่จริงๆ ในสมัยนั้นคล้ายกับยังคงมีคนอาศัยอยู่ อาคารหลังที่สอง เดิมเป็นบ้านที่สร้างขึ้นที่ทุ่งมหาเมฆ ซอยงามดูพลีเพื่อใช้ชั้นล่างเป็นคลีนิกของคุณหมอฟรานซิส คริสเตียน ชาวอินเดียผู้จบการศึกษาแพทย์จากประเทศอังกฤษ แต่ยังสร้างไม่ทันจะเสร็จ คุณหมอฟรานซิสก็ได้ล้มป่วยและเสียชีวิตลง บ้านจึงถูกปล่อยให้เช่าอยู่มาตลอดจนกระทั่งถูกยกที่ดินให้กับอาจารย์วราพร โดยในตอนที่อาจารย์ขาดเงินที่จะนำมาใช้ปรับปรุงบ้าน (หรืออาคารหลังที่ 1) เป็นพิพิธภัณฑ์ ก็ได้ตัดสินใจขายที่บริเวณทุ่งมหาเมฆแต่ขอเก็บตัวบ้านและข้าวของของคุณหมอฟรานซิสเอาไว้และนำมาสร้างใหม่ในแบบที่ย่อส่วนลงที่บางรักเพื่อเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์ ในอดีตพิพิธภัณฑ์แห่งนี้เป็นทรัพย์สินส่วนบุคคลของอาจารย์วราพร แต่เมื่อท่านใด้จัดสิ่งของและนิทรรศการเสร็จเรียบร้อยก็ได้ทำเรื่องยกบ้านหลังนี้ให้เป็นสมบัติของกรุงเทพมหานครเพื่อเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์สาธารณะโดยไม่เก็บค่าใช้จ่าย ต่อมากรุงเทพฯ จึงได้จัดบริเวณชั้นสองของอาคารหลังที่สามเป็นนิทรรศการแสดงภาพรวมของกรุงเทพมหานครในอดีตจนถึงปัจจุบันรวมไปถึงประวัติของชุมชนบางรัก ส่วนชั้นหนึ่งเป็นการจัดแสดงข้าวของอื่นๆ ที่อาจารย์วราพรเคยรวมรวบและเก็บสะสมเอาไว้ ถึงแม้ว่าอาจารย์วราพรจะจากเราไปแล้วเมื่อวันที่ 15 ม.ค. 2560 ที่ผ่านมา แต่สิ่งที่อาจารย์เหลือทิ้งไว้ให้แก่คนรุ่นหลังยังคงอยู่ ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์และความรู้ บรรยากาศร่มรื่นสบายๆ ที่เต็มไปด้วยต้นไม้ […]

Eat, Featured

อาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของทุกคน แต่อาหารที่แท้จริง คืออาหารที่ไม่เพียงทำให้แค่อิ่มท้องแต่ยังสร้างความสุขทุกครั้งที่รับประทานเข้าไป ในยุคที่ทุนนิยมคืบคลานเข้ามากลืนกินทุกอย่าง ร้านรวงมากมายหาหนทางที่จะพัฒนาตัวเอง ขยับขยายสาขาเพื่อสร้างผลกำไร แต่ที่นี่ยังคงสภาพเดิม และยืนหยัดมากว่า 14 ปีแล้ว เคยไหมที่เวลากินอะไรแล้วนึกถึงคนที่บ้านขึ้นมา ฝีมือแบบนี้ รสชาติแบบนี้ เอ..เมนูนี้คือของโปรดของคนที่บ้านนี่นา ‘ครัวส้มหอม’ ร้านอาหารเล็กๆ แบบบ้านๆ ในย่านชุมชนเก่าอย่างแพร่งภูธร อาหารทุกจานปรุงอย่างพิถีพิถัน คัดสรรด้วยวัตถุดิบชั้นดี สด สะอาด ด้วยฝีมือของป้าตุ้มและลูกสาว แรกเริ่มเดิมทีเกิดจากการทำอาหารรับประทานกันเองในครอบครัวและต่อยอดออกมาเป็นร้านครัวส้มหอม ทำให้มีทั้งลูกค้าขาจรและขาประจำแวะเวียนกันมาอย่างไม่ขาดสาย บรรยากาศตึกเก่าที่ให้อารมณ์เหมือนเดินเข้าไปในบ้านเพื่อนสักคนแล้วนั่งรับประทานอาหารอย่างพร้อมหน้ากัน ถึงแม้คนในร้านอาจดูค่อนข้างบางตา แต่ยังคงมีคิวทางโทรศัพท์ที่โทรสั่งกันมาเรื่อยๆ อาหารของที่นี่จะปรุงแบบมาจานต่อจานเท่านั้น ใครที่ไม่คุ้นเคยอาจจะรู้สึกว่ารอนานอยู่สักหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่าแก่การรอคอยทุกจาน เพราะทุกคำที่เคี้ยว เรารู้สึกได้ถึงความตั้งใจของป้าตุ้มที่ถ่ายทอดออกผ่านรสชาติกลมกล่อม การจัดจานที่ประณีตบรรจง เมื่อทำอาหารเสร็จหมดแล้ว ป้าจะออกมานั่งพักและคอยชื่นชมความรู้สึกของคนที่มารับประทาน เมื่อเห็นคนรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย ความเหนื่อยในการทำอาหารคงจะหายเป็นปลิดทิ้งไปเลย ความสุของลูกค้าทุกคนคงจะเรียกว่าเป็นเป้าหมายสูงสุดของร้านอาหารแห่งนี้ ความคิดเหล่านี้สะท้อนอยู่ในทุกรายละเอียดของครัวส้มหอม ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติอาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วนึกถึงคนที่บ้าน จานชามช้อนส้อมที่ถูกจัดวางก็ยังคงสไตล์แบบบ้านๆ ไว้อยู่  จานชามเซรามิกคละแบบกันไป มีทั้งแบบเพนท์ลายบ้าง สีเดียวเรียบๆ บ้าง เป็นเสน่ห์ที่หาไม่ได้ในภัตตาคารหรูปลากะพงเจี๋ยนตะไคร้ เป็นอาหารที่ต้องอาศัยกรรมวิธีที่ต้องอาศัยความอดทนและเชี่ยวชาญอย่างมาก โดยเริ่มจากการทอดปลาในน้ำมันน้อยๆ ใช้ไฟอ่อนๆ ให้สุกทั้งสองด้าน เนื้อปลาที่ได้ออกมาจะกรอบนอกนุ่มใน เมื่อเคี้ยวรวมกับตะไคร้หั่นแว่นที่โรยหน้ามาบนจาน บอกได้เลยว่าสุดยอดมากไข่เจียวฟูแกงไก่แห้งเป็นสูตรเด็ดของทางร้าน […]

Guide

‘วัดบำเพ็ญจีนพรต’ วัดจีนเก่าแก่และเล็กที่สุดในประเทศไทย เมื่อขึ้นชื่อว่า ‘ถนนเยาวราช’ หลายคนอาจจะทราบดีว่าที่นี่ย่อมมีวัดจีนที่เก่าแก่ตั้งอยู่มากมาย แต่ถ้าถามถึงวัดจีนที่เก่าแก่ที่สุดและยังเล็กที่สุดในประเทศไทยอีกด้วยล่ะ จะมีใครบ้างที่รู้ว่าวัดแห่งนั้นคือวัดอะไร? ‘วัดบำเพ็ญจีนพรต’ หรือ ‘วัดย่งฮกยี่’ เป็นวัดจีนขนาดเล็กจิ๋วที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเยาวราช 8 แต่วัดแห่งนี้ไม่ได้มีความพิเศษอยู่ที่ความเก่าแก่หรือขนาดเท่านั้น เพราะที่นี่ยังมีความลับที่น่าสนใจซ่อนอยู่อีกเพียบ วันนี้เราจึงอยากชวนให้ทุกคนมาทำความรู้จัก 5 ความลับของ ‘วัดบำเพ็ญจีนพรต’ ไปด้วยกัน! 1. วัดจีนแห่งแรกของประเทศไทย วัดบำเพ็ญจีนพรต หรือวัดย่งฮกยี่ แต่เดิมเคยเป็นวิหารของพระโพธิสัตว์อวโลกิเตศวรร้างที่มีชื่อเก่าเดิมว่า ‘ย่งฮกอำ‘ โดยมีการค้นพบป้ายชื่อลงปีรัชกาลเฉียนหลง ปีอิกเบ้า หรือตรงกับปี พ.ศ. 2338 ว่ากันว่าสร้างโดยชาวจีนในสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์ ต่อมาพระอาจารย์สกเห็งเดินทางมาจากประเทศจีน (ราวก่อนปี พ.ศ. 2414) และได้มาอาศัยวิหารร้างแห่งนี้ในการพักอาศัย ภายหลังท่านจึงได้ปฏิสังขรณ์วิหารพร้อมกับเปลี่ยนชื่อเป็น ‘ย่งฮกยี่’ ในปีพ.ศ. 2430 และได้รับพระราชทานชื่อในภาษาไทยจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5 ว่า ‘วัดบำเพ็ญจีนพรต’ นอกจากนี้รัชกาลที่ 5 ยังทรงพระราชทานสมณศักดิ์ให้พระอาจารย์สกเห็งเป็นพระเจ้าคณะใหญ่จีนนิกายรูปแรกของไทยอีกด้วย 2. วัดจีนที่เล็กที่สุดในประเทศไทย ถึงแม้ว่าวัดบำเพ็ญจีนพรตจะถือเป็นวัดจีนแห่งแรกของประเทศไทย แต่รูปแบบสถาปัตยกรรมของวัดนี้กลับไม่ถูกนำไปใช้เป็นแบบอย่างในการสร้างวัดจีนแห่งอื่นๆ ในประเทศ นั่นก็เพราะว่าวัดแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคารสูงหลายชั้นตามลักษณะที่ดินที่ราคาสูงและแออัดของถนนเยาวราช ดังนั้นผังของสถาปัตยกรรมภายในจึงถูกดัดแปลงไปตามความเหมาะสม ส่วนวัดจีนที่ถือว่ามีผังสถาปัตยกรรมแบบจีนอย่างแท้จริงและเป็นต้นแบบของวัดจีนแห่งอื่นๆ ในไทยก็คือวัดที่เราทุกคนรู้จักกันดีอย่าง ‘วัดเล่งเน่ยยี่’ หรือวัดมังกรกมลาวาสนั่นเอง 3. เคยเป็นโรงแรมมาก่อนในสมัยรัชกาลที่ 5 นอกจากจะเคยเป็นวิหารร้างมาแล้ว ในสมัยรัชกาลที่ 5 ที่นี่เคยเป็นมีส่วนหนึ่งเป็นโรงแรมมาก่อนด้วย เพราะในแถบนั้นอยู่ใกล้กับท่าเรือราชวงศ์ที่มีเรือสำเภาและเรือกลไฟจากประเทศต่างๆ จะเข้ามาเทียบท่า คนจีนจำนวนมากจึงมักมาพักอาศัยที่โรงแรมบนถนนเยาวราช โดยถ้าลองเดินขึ้นไปชมจะพบว่ายังคงหลงเหลือลักษณะของห้องพัก ห้องดูดฝิ่นและเฟอร์นิเจอร์ไม้สมัยรัชกาลที่ 5 เก็บรักษาเอาไว้ด้วย 4. ป้ายชื่อวัดที่ […]