EAT ALL DAY, STAY UP ALL NIGHT

Posted on ธันวาคม 13, 2016 in Scoop

กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับเธอ…ทั้งวัน

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “การกิน” เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้อง เชื่อมโยงกับชีวิตเราไปซะทุกด้าน จะกินตอนไหน ? จะกินอะไร ? จะกินยังไง ? และจะกินกับใคร ? ล้วนสะท้อนทั้งวัฒนธรรม ความเชื่อ และการใช้ชีวิต ได้เป็นอย่างดี ซึ่งเราก็ไม่รู้จะเปรียบอาหารกับอะไร ให้มันคมคายบาดใจอย่างที่ใคร ๆ ชอบเปรียบเปรยกัน

แต่เอาง่าย ๆ เลย สำหรับคนไทยแล้ว อาหารหลักสำหรับคนทุกภาค ทุกเหล่า ก็คงหนีไม่พ้น “ข้าว”

โดยอ้างอิงจากงานวิจัยเรื่อง “การปรมาณการบริโภคข้าวในไทย” ของสถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย (TDRI) พบว่าในปี 2556 ประเทศไทยมีการบริโภคข้าวรวม 7.11 ล้านตัน ซึ่งหารเฉลี่ยง่ายๆ ด้วยจำนวนประชากร 60 ล้านคน แปลว่าเราทุกคน กินข้าวกันปีละ 100 กว่ากิโล! หรือคนละกระสอบกว่าๆเลยนะ

ดังนั้น คงไม่แปลกที่เราจะใช้คำว่า “กินข้าวมารึยัง?” เป็นคำถามมากกว่าแค่ ‘กินอะไรมารึยัง’ แบบชาติอื่น ๆ แต่ถึงอย่างนั้นแล้ว ก็ไม่ใช่ว่า ข้าวทุกแบบจะเหมาะกับทุกช่วงเวลา อย่างข้าวขาหมู คงไม่ใช่ข้าวเช้าที่ทุกคนโปรดปราน แล้วอีกหลาย ๆ คน ก็คงไม่เลือกโจ๊กเป็นข้าวเที่ยง เอ้อออ ทำไมยังงั้นหละ?

ถ้าว่ากันตามหลักวิทยาศาสตร์ ก็เป็นเพราะคนเรามี ‘นาฬิกาชีวิต’ คอยแบ่งช่วงเวลา ตามระบบกลไกทำงานของอวัยวะภายในร่างกายอยู่ เป็นเหตุให้ ตอนเช้าหลังตื่นนอน เราอยากกินอะไรเบา ๆ เพราะไม่งั้นท้องจะอืด และก็อาจปวดท้องได้ หากกินอาหารไม่เป็นเวลา

นอกจากนี้ รูปแบบการใช้ชีวิตประจำวัน ก็เป็นอีกปัจจัย ที่คอยบีบ แกมบังคับ และเรียกร้องว่าตอนกลางวัน มีเวลานิดเดียว กินอะไรง่าย ๆ ดีกว่า แล้วค่อยไปจัดเต็มตอนเย็น ตอนที่เจอเพื่อนเยอะ ๆ ดีกว่าแกรรรร

ซึ่งไม่ว่าจะเป็นมนุษย์กินเพื่ออยู่ หรืออยู่เพื่อกิน จะมองอาหารเป็นเครื่องจรรโลงใจ ตัวช่วยคลายเครียด หรือเป็นแค่สิ่งจำเป็นที่ต้องกินไปวัน ๆ แต่การมีลิสต์ร้านอร่อยเป็นลายแทงสำหรับทุกมื้ออาหาร ถือเป็นอะไรที่สมควรอย่างยิ่ง

ว่าแล้วก็ ไปดูกันตามนี้เลย


ข้าวเช้า (ตั้งแต่ 7.00-11.00)

ว่ากันว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน หลังจากอดอาหารระหว่างนอนหลับมาหลายชั่วโมง ข้าวเช้านี่แหละ จะเป็นแหล่งพลังงาน สำหรับเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส ดังนั้นข้าวเช้า จึงควรเป็นอะไรที่มีสารอาหารจัดเต็มอย่าง

โจ๊ก

  • ร้านโจ๊กตลาดน้อย (ร้านเจ๊หมวย)

ข้าวต้ม

  • ร้านข้าวต้มเป็ดซอยสำราญราษฎร์

ข้าวกลางวัน (ตั้งแต่ 11.00-13.00)

ก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะเป็นตัวเติมพลังให้กับอีกครึ่งวันที่เหลือ แต่ด้วยความเร่งรีบของการใช้ชีวิตในปัจจุบัน ข้าวเที่ยงที่คุ้นเคยกันดี คงหนีไม่พ้น

ข้าวมันไก่

  • ร้านข้าวมันไก่ลั่นฟ้า

ข้าวราดแกง

  • ข้าวแกงรัตนา ตลาดนางเลิ้ง

ข้าวเย็น (ตั้งแต่ 17.00-20.00)

หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ก็ถึงเวลาพักผ่อน พบปะเพื่อนฝูง หรือกลับบ้านไปดราม่าชีวิตประจำวันให้ที่บ้านฟังซะที ดังนั้นข้าวเย็นตามฉบับนิยม ได้แก่

ข้าวและกับข้าว

  • ร้านครัวอัปสร

หรืออะไรก็ได้ที่เพื่อนอยากกิน/แม่ทำให้กิน


ข้าวมื้อดึก (ตั้งแต่ 22.00-02.00)

ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลพึ่งเลิกงาน ทะเลาะกับแฟน เมาผับพึ่งเลิก หรือตื่นมาทำงานอีกรอบแล้ว อาหารรอบดึกแบบนี้ ก็ดูจะเป็นที่พึ่งทางใจได้ไม่น้อย เช่น

ข้าวต้ม

  • ร้านฟ้ามุ่ย

หรือร้านอะไรก็ตามที่ยังเปิด

558
VIEWS

@Por

สาวสวยมั่นใจ ผู้ดูแลการสื่อสารของ Trawell ในทุกช่องทาง มีความไม่รักเด็กในปริมาณพอๆกับความรักในการเดินทาง หาที่ใหม่ๆ เจ้าของแฟนเพจรีวิวท่องเที่ยว "ไปไงมาไง" มีคำพูดติดปากว่า "น่าร๊ากก"