Nang Loeng’s Fried Bananas Power Ranking!!!
ถ้าใครเคยผ่าน และฝ่าฟันรถติดแถวถนนนครสวรรค์ และสี่แยกหลานหลวงมาก่อน ภาพคนใส่เสื้อแขนยาว ขายาว มีหมวกปิดมิดชิด เดินตากแดดหน้าดำคร่ำเครียด มีลักษณะเด่นคือ เอี๊ยมสีสันสดใส เห็นเด่นมาแต่ไกล คอยชูมือทั้งสองข้างที่เต็มไปด้วยถุง ‘กล้วยแขก’ คงจะไม่แปลกตานัก และอาจเคยมีคำถามในใจว่า
‘กล้วยทอดเจ้าเก่า เจ้าดั้งเดิม…ทำไมมันเก่าทุกเจ้าเลยวะ แล้วตกลงเจ้าไหนเก่าจริง?’
‘แล้วเอี๊ยมไหนอร่อยสุด?’
ศึกสงครามกล้วยทอด ย่านนางเลิ้ง/หลานหลวง ครานี้ยิ่งใหญ่นัก ใครจะเป็นผู้ชนะ ใครจะปราชัย กำแบงค์ยี่สิบตามมา แล้วไปดูกันเลย!
***ทั้งหมดเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน(+กลุ่มตัวอย่าง 15 คน) ดังนั้นทุกการกินกล้วยมีความเสี่ยง โปรดตัดสินใจก่อนจ่ายตังค์***
1.เอี๊ยมชมพู (กล้วยทอดนางเลิ้ง)
‘อร่อยเสมอแบบไม่ต้องพึ่งดวง’
น่าจะเป็นคำนิยามที่ดีที่สุดสำหรับร้านนี้ เพราะจากการลองซื้อหลาย ๆ รอบ ต่างวัน ต่างช่วงเวลา พบว่ากล้วยแขกเอี๊ยมชมพู คงมาตรฐานรสชาติ ความกรอบของแป้ง รวมถึงเนื้อกล้วยที่คงความนุ่ม แต่ไม่เละไว้ได้คงที่ที่สุด ไม่ว่าจะไปกินกี่รอบ ก็อร่อยทุกรอบ แถมคุณป้าเจ้าของร้านก็ใจดี ถามทางไปกล้วยทอดร้านอื่นก็บอกให้แบบละเอียดเสร็จสรรพ ประทับใจ ไม่ได้เป็นหน้าม้าแต่อย่างใด ฮ่าๆ
ที่ตั้ง ร้านอยู่บนถนนนครสวรรค์ ก่อนถึงแยกจักรพรรดิพงษ์ ใกล้กับร้านต้มเลือดหมู เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ยันกล้วยหมด ประมาณ 6 โมงเย็น
2.เอี๊ยมส้ม (กล้วยทอดแม่กิมยุ้ย)
‘สำหรับสาวกกล้วยแบบงอม ๆ’
แน่นอนว่าความสุกของกล้วย มีผลต่อรสสัมผัสอย่างยิ่ง ความสามารถในการเลือกกล้วย ถือเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติโดยรวม ซึ่งจากผลสำรวจแล้ว เอี๊ยมส้มได้ใจสาวกนิยมกล้วยแบบสุกงอมไปเต็ม ๆ แต่ตัวแป้งยังไม่เร้าใจเท่าไหร่ ขาดความกรอบ และความหอมไปนิด แต่ดูรวม ๆ แล้ว…มีเสน่ห์เหลือเกิน ไรงิ
ที่ตั้ง ร้านอยู่บนถนนจักรพรรดิพงษ์ ฝั่งถ้ามาจากผ่านฟ้าแล้วเลี้ยวซ้ายเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ยันกล้วยหมด ประมาณ 5 โมงเย็น
3.เอี๊ยมม่วง (กล้วยทอดนางเลิ้ง)
‘ตาดีได้ ตาร้ายเสีย’
อย่างที่เกริ่นไปว่าก่อนจะมาจัดอันดับให้เนี่ย เราลองไปซื้อหลายรอบ หลายช่วงเวลา และให้หลายคนช่วยลงคะแนน ซึ่งพบว่าการจะได้กินกล้วยทอดอร่อย ๆ จากเอี๊ยมม่วงนี้ คุณต้องอาศัยแต้มบุญกันซักหน่อย ถ้าวันไหนคนผสมแป้งไม่ทะเลาะกับสามีมา วันนั้นจะได้แป้งที่กรอบกรุบ แม้จะเย็นแล้วก็ยังกรอบ ไม่ชืด อร่อยแบบหยุดไม่ได้ แต่บางวันก็อาจกลับกันแบบหน้ามือหลังมือได้ ดังนั้น เช็กแต้มบุญกันก่อนซื้อซักนิ้ดดดด
ที่ตั้ง ร้านอยู่บนถนนหลานหลวง ฝั่งนางเลิ้ง ใต้สะพานลอยติดกับวัดสุนทรธรรมทาน เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า ยันกล้วยหมด ประมาณ 6 โมงเย็น
4.เอี๊ยมขาว (กล้วยทอดแม่กิมล้ง)
‘ถ้าไม่ร้อน อย่าซื้อ!’
อย่างแรกที่เราถามเสมอ ก่อนจะซื้อคือ ขอร้อน ๆ นะคะ ถ้าคนขายบอก ไม่ร้อนแล้ว ก็เชื่อเขาเถอะ ยอมอดกิน เก็บเงินยี่สิบไว้ หรือไม่ก็เปลี่ยนไปกินเจ้าอื่นรอบ ๆ ดูก็ได้ เพราะของเอี๊ยมขาว เมื่อเย็นแล้ว ชืดมากกกก ความกรอบเป็น 0 เหี่ยวแบบแป้งเหนียวติดฟัน และกล้วยก็ยังไม่สุกดี มีความฝาดติดปลายลิ้น ดังนั้น เราเตือนคุณแล้วนะ จงถามก่อนว่ามีร้อน ๆ ไหมคะ
ที่ตั้ง ร้านอยู่บนถนนจักรพรรดิพงษ์ เส้นเชื่อมระหว่างถนนนครสวรรค์ และหลานหลวง เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า ยันกล้วยหมด ประมาณ 5 โมงเย็น
5.เอี๊ยมแดง (กล้วยทอดแม่กิมยุ้ย)
‘แป้งรสชาติงาหวานหอม’
เอี๊ยมแดง เป็นเจ้าที่เคลมตัวเองว่า “ฉันนี่แหละต้นตำรับ!” เจ้าแรกของจริง แต่เอาจริง ๆ แป้งเขานั้น ต่างจากร้านอื่น ๆโดยสิ้นเชิง คาดว่าเพราะผสมงาขาว งาดำลงไปเผื่อสุขภาพ กลิ่นและรสจึงต่างจากเจ้าอื่นอย่างชัดเจน ซึ่งคนที่ชอบ ก็จะชอบไปเลย แต่ส่วนตัวคิดว่า หั่นกล้วยบางไปนิด บางชิ้นเหมือนได้กินแป้งทอด มากกว่ากล้วยทอด ฮ่า ๆ อ้อ! แต่ร้านนี้เขามีข้าวเม่าทอด ถั่วทอด และอื่น ๆ อีกมากมายด้วยนะ อาจจะไม่มีทุกวัน ยังไงลองเช็คออปชั่นเสริมดูก่อนตัดสินใจนาจา
ที่ตั้ง ร้านอยู่บนถนนจักรพรรดิพงษ์ เส้นเชื่อมระหว่างถนนนครสวรรค์ และหลานหลวง เปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า ยันกล้วยหมด ประมาณ 6 โมงเย็น
6.เอี๊ยมน้ำเงิน (กล้วยทอดแม่กิมล้ง)
‘เหมาะกับคนไม่ชอบหวาน’
เนื่องจากตัวแป้งของเอี๊ยมน้ำเงินนั้น ออกไปทางจืดเล็กน้อย เมื่อเทียบกับทุก ๆ เจ้าที่ผ่านมา แต่ก็ยังมีความกรอบ และเลือกกล้วยได้ดีมาก หนา นุ่ม ไม่เละ ไม่ฝาด แต่กิน ๆ ไปแล้ว อาจจะขัดใจคนติดหวาน จนอยากจิ้มนมข้น หรือจิบอะไรหวาน ๆ ไปด้วยก็เป็นได้
ที่ตั้ง ร้านอยู่บนถนนจักรพรรดิ์พงษ์ เส้นเชื่อมระหว่างถนนนครสวรรค์ และหลานหลวง เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ยันกล้วยหมด ประมาณ 6 โมงเย็น
จากการอุทิศตัว ตะลุยชิมกล้วยทอดย่านนางเลิ้ง ทั้ง 6 เจ้า หลายต่อหลายรอบ ทั้งสาย บ่าย เย็น จนเสี่ยงชีวิตเกือบจะไขมันจุกคอแล้วนั้น เราขอสรุปว่า เจ้าไหนจะเก่าที่สุด หรือจะใหม่ที่สุดนั้น ไม่สำคัญเลย ‘หัวใจของอาหาร ยังไงก็อยู่ที่การรักษามาตรฐานรสชาติไว้ให้คงที่’ ดังนั้น เราจึงยกให้ ‘เอี๊ยมชมพูเป็นที่หนึ่งในใจ’ นั๊นเองงงงง
แต่ก็คงจะไม่บอกว่าอร่อยที่สุดหรอกนะ เพราะความอร่อยของแต่คนนั้น วัดกันยากเหลือเกิน ดังนั้น โดดออกจากบ้าน พุ่งมาลอง มาชิม และหาคำตอบว่า ‘กล้วยทอดเจ้าไหน อร่อยที่สุด ในแบบของตัวเองกัน!’
