WANNAKOWIT HOUSE

Posted on กรกฎาคม 24, 2017 in Eat, Featured

บ้านวรรณโกวิท เป็นบ้านเก่าสไตล์โคโลเนียลอายุกว่าร้อยปีที่ซ่อนตัวอยู่หลังอนุเสาวรีย์ 14 ตุลา ใกล้ถนนตะนาว แวดล้อมไปด้วยบรรยากาศที่ร่มรื่นเย็นใจ มองไปทางไหนก็เห็นแต่สีเขียวชอุ่มสบายตาของต้นไม้นานาชนิด ปัจจุบันเปิดเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ๆ ที่ชั้นล่างของบ้าน ถ้าถามว่าเล็กขนาดไหน ก็ต้องบอกว่ามีโต๊ะทั้งหมด 5 โต๊ะ และรับลูกค้าได้ไม่เกิน 30 คนเท่านั้นเองบนชั้น 2 ของบ้านเป็นที่พักที่ยังคงมีลูกหลานพักอาศัยอยู่จริงๆ เพราะฉะนั้นบรรยากาศและการตกแต่งของบ้านวรรณโกวิทจึงให้ความรู้สึกคล้ายมานั่งพักผ่อนหย่อนใจในบ้านเพื่อนมากกว่าที่จะเป็นร้านอาหาร ไม่ว่ามองไปทางก็จะเจอข้าวของต่างๆ ที่บันทึกประวัติศาสตร์และตัวตนของเจ้าของบ้านเต็มไปหมดบ้านหลังนี้เดิมเป็นบ้านที่รัชกาลที่ 6 ทรงพระราชทานให้กับหลวงสุนทรนุรักษ์ และข้าวแช่ตำราชาววังที่เรากำลังจะได้ชิมกันในวันนี้ก็เป็นสูตรของนางสุนทรนุรักษ์ หรือคุณยายชิ้น วรรณโกวิท ภรรยาของหลวงสุนทรนุรักษ์นั่นเอง นอกจากข้าวแช่แล้ว อาหารอื่นๆ ของทางร้านก็น่ากินไม่แพ้กัน เมนูอาจจะมีไม่มากแต่อุดมไปด้วยอาหารไทยหายากที่เห็นแล้วทำเอาอยากลองสั่งมาทานไปซะทุกเมนูแต่ถ้าพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ แน่นอนว่าจะเป็นอะไรไม่ได้นอกจากข้าวแช่นั่นเอง ข้าวแช่ตำรับบ้านวรรณโกวิท จะมีเครื่องเคียง 5 อย่างด้วยกันได้แก่ กะปิทอด ปลายี่สนผัดหวาน ไชโป๊วฝอย หมูหรือเนื้อฝอย และพริกหยวกสอดไส้หมูห่อด้วยแพไข่

วิธีการกินคือตักข้าวใส่ชามแบ่ง ใส่น้ำหอมและน้ำแข็ง แล้วตักข้าวเข้าปากก่อน เคี้ยวให้ละเอียด ถึงค่อยตักเครื่องเคียง 1 อย่างตามเข้าไป น้ำหอมในแต่ละคำจะช่วยล้างปากและเตรียมปรับรสให้พร้อมรับเครื่องเคียงชนิดถัดไปโดยที่รสและกลิ่นไม่เพี้ยน โดยสิ่งที่ไม่ควรทำก็คือการนำเครื่องเคียงทั้งหมดใส่รวมลงไปในข้าวนั่นเอง เพราะนอกจากกลิ่นหอมของน้ำจะหายไป น้ำมันยังจะทำให้รสชาติของข้าวและเครื่องเคียงแต่ละอย่างเสียไปอีกด้วยนอกจากนี้ก็ยังมีอาหารไทยที่หากินที่อื่นแทบไม่ได้อย่างปั้นสิบนึ่งไส้ปลารสชาติเนียนนุ่ม หรือข้าวมันส้มตำ ส้มตำแบบไทยๆ ที่กินกับข้าวมันแทนที่เป็นข้าวเหนียว ขนมจีนซาวน้ำ โรตีแกงเขียวหวาน ข้าวตังหน้าตั้ง ฯลฯ ปริมาณเองก็ให้มาไม่ใช่น้อย จะสั่งมาลองทุกอย่างคงจะเป็นไปไม่ได้ มาครั้งเดียวคงจะไม่พอต้องหาเวลาพาตัวเองมานั่งทานอาหารอร่อยๆให้สบายใจบ่อยๆ ซะแล้วใครที่อยากลองลิ้มรสอาหารไทยตำรับชาววัง ชมสถาปัตยกรรมสไตล์โคโลเนียล แล้วทดลองย้อนเวลากลับไปใช้ชีวิตอย่างช้าๆ อย่าลืมหาเวลาแวะมาที่บ้านเก่าหลังนี้กันนะ 🙂


การเดินทาง :  บ้านวรรณโกวิทตั้งอยู่ที่ซอยดำเนินกลางใต้ ถนนราชดำเนินกลาง ใกล้ร้านสลิ่มชูถิ่น สายรถประจำทางที่ผ่านคือ 2, 44, 59, 70, 79 ฯลฯ ใครมาจากในเมืองก็โดยสารรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีสยามแล้วต่อรถประจำทางสาย 15 และ 47 ได้เลย

บ้านวรรณโกวิท เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11:00-16:00 น. (ปิดวันจันทร์)
สำรองที่นั่งที่โทร 081-922-6611 (คุณแต้ว)

2498
VIEWS

Trawell

กูรูเรื่องเมืองเก่า ที่เก็บสิ่งละอันพันละน้อยบนเกาะรัตนโกสินทร์มาเล่าให้ทุกคนฟัง